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Bonjour à tous ! Un bon moment que je n’ai rien publié et pourtant je n’ai pas chômé… Depuis ce temps j’ai eu le temps de faire 2 tartes aux pommes, 1 tatin, 2 framboisiers, 2 tartes citron, 1 paris-brest et…ce dessert que je vous propose aujourd’hui...

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Tag(s) : #tarte

Bonjour ! Je rattrape mon « retard » de publication de recettes, j’ai fait pas mal de réalisations ces derniers temps, simples, complexes, ou originales, mais pas eu le temps de mettre en page pour en faire des articles. C’est pourquoi j’ai commencé par...

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Tag(s) : #classique

Bonjour à tous ! On continu dans la tarte, le printemps arrive et avec lui la saison des tartes ! Autant vous prévenir ça va tarter ! Au menu du jour la tarte orange de…oui encore lui…Philipe Conticini. Pas très longue à faire, surtout si le confit d’orange...

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Tag(s) : #tarte

Bonjour ! Aujourd’hui une recette simple et efficace, j’ai nommé la tarte au citron… Mon dessert préféré sans aucun doute, je crois avoir testé au moins une vingtaine de recette, meringué italienne, suisse, française, avec fécule, juste jaune d’œufs,...

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Tag(s) : #tarte

Bonjour à tous ! J’ai réalisé pour une amie 2 entremets, alors j’en profite pour vous partager ces recettes ! Le premier de la liste est un framboisier ! J’avais déjà réalisé une version fraisier de ce dessert pour le baptême de mon fils, tout le monde...

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Bonjour ! Avant de publier 2 recettes d’entremets, je vous propose une petite douceur, franchement pas si compliquée, j’ai nommé la brioche feuilletée ! La brioche feuilletée est tout simplement une pâte à brioche (avec moins de beurre qu’a l’accoutumée)...

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Tag(s) : #Viennoiserie

Bonjour à tous ! Vous êtes de plus en plus nombreux à me lire (220 depuis le début), et cela me touche beaucoup. Mais j’avoue que j’aimerai avoir de l’interaction avec toi lecteur de l’ombre. En tout cas aujourd’hui je vous propose ma recette de tiramisu...

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Bonjour ! J’entends déjà ces dames dirent : « OH UN GATEAU AU CHOCOLAT ! » En plus celui-ci ne fait pas dans la dentelle niveau chocolat. Habituellement je suis plutôt réfractaire à ce type de pâtisserie, que je trouve « trop facile pour plaire ». Car...

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Bonjour ! Aujourd’hui je vous propose une recette assez originale de tarte : la tarte amande myrtille. Enfin si vous avez d’autres fruits sous la main pas de problème (framboise, cerise, mûre…). Cette recette s'appuie très largement de celle du livre...

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Tag(s) : #tarte, #conticini

Bonjour ! On est encore dans la saison de la galette des rois, ainsi je vous propose une autre recette : la tarte hollandaise. Après la conception du Saint Honoré longue et compliquée, partons aujourd’hui sur une recette simple et rapide. Cette tarte...

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Tag(s) : #fete

Bonjour ! J’essaye de garder un rythme soutenu sur l’édition des recettes, alors je pioche dans celles déjà réalisées. Malheureusement je manque de photo pour les illustrer. Tant pis ! Je rajouterai des photos quand je referai ces recettes, en espérant...

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Tag(s) : #conticini, #classique

Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui des recettes très simples à réaliser, qui vous serviront pour vos prochaines recettes. Le thème repose sur les fruits secs, amandes, noisette et pistache, jolie programme pour se régaler ! Praliné : Pour commencer,...

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Tag(s) : #Base
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