La pâtisserie de jérémy

Bonjour, Je vous propose mes recettes de pâtes de base afin de réaliser des tartes. Ce sont des recettes simple à réaliser, gardez à l'esprit qu'une pâte comme ceci ne se pétrie pas, on frase, c'est à dire écraser la pâte pour agglomérer tous les ingrédients....

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Tag(s) : #Base

Bonjour à tous mes lecteurs ! Vous commencez à être « nombreux » (oui tout est relatif), par contre ne soyez pas timide vous pouvez laisser des commentaires. Pour donner suite à ma recette de pâte feuilletée inversée, une petite frangipane de saison,...

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Tag(s) : #Fete

Et oui les recettes s’enchaînent ! Il faut bien le remplir un peu ce site ! Et puis on est en pleine période de galette et avec un peu de chance vous avez eu la fève donc à vous de jouer ! Aujourd’hui je refais un stock de pâte de feuilletée, car comme...

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Tag(s) : #base

Voici une recette que j’utilise pour faire mes macarons, ici juste la recette des coques. Pourquoi la meringue suisse ? Simplement car je la trouve plus simple à réaliser, et les coques supportent mieux des rester 2/3 jours au frigo, ou d’être stockées...

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Pour inaugurer mon site voici une recette que j’adore, et qui a fait de nombreux fan… Le paris brest. C’est une version qui s’appuie beaucoup sur la recette de Philippe Conticini, avec de légères modifications. C'est une recette pour 8 bons gourmands!...

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Tag(s) : #classique, #conticini

Bonjour et bienvenue, Voici ma résolution 2015 : j'arrête de polluer mon facebook et ouvre mon blog, vous y trouverez mes pâtisseries ainsi que leurs recettes, et la réalisation, avec des conseils sur les alternatives, ou des astuces tout simplement!...

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