Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Top articles

  • mon framboisier revisité

    28 février 2015

    Bonjour à tous ! J’ai réalisé pour une amie 2 entremets, alors j’en profite pour vous partager ces recettes ! Le premier de la liste est un framboisier ! J’avais déjà réalisé une version fraisier de ce dessert pour le baptême de mon fils, tout le monde...

  • Mon tiramisu

    12 février 2015

    Bonjour à tous ! Vous êtes de plus en plus nombreux à me lire (220 depuis le début), et cela me touche beaucoup. Mais j’avoue que j’aimerai avoir de l’interaction avec toi lecteur de l’ombre. En tout cas aujourd’hui je vous propose ma recette de tiramisu...

  • Ma foret noire

    30 août 2015

    Bonjour, je n’ai pas trouvé beaucoup de temps pour rédiger des recettes ces temps-ci, et le manque d’interaction de votre part, chers lecteurs, a un peu émailler ma motivation. En effet vous êtes plutôt nombreux à passer sur le blog chaque mois (plus...

  • Pâte feuilletée inversée

    09 janvier 2015 ( #base )

    Et oui les recettes s’enchaînent ! Il faut bien le remplir un peu ce site ! Et puis on est en pleine période de galette et avec un peu de chance vous avez eu la fève donc à vous de jouer ! Aujourd’hui je refais un stock de pâte de feuilletée, car comme...

  • Brioche feuilletée aux pralines roses

    26 février 2015 ( #Viennoiserie )

    Bonjour ! Avant de publier 2 recettes d’entremets, je vous propose une petite douceur, franchement pas si compliquée, j’ai nommé la brioche feuilletée ! La brioche feuilletée est tout simplement une pâte à brioche (avec moins de beurre qu’a l’accoutumée)...

  • Fraisier à la crème légère (diplomate)

    01 mai 2015 ( #classique )

    Bonjour à tous ! Motivé par l’augmentation du nombre de visites (vous êtes maintenant plus de 700 visiteurs uniques depuis la création de mon blog), alors j’enchaine par la rédaction d’une nouvelle fiche recette. On s’éloigne un peu des tartes, pour partir...

  • Entremet citron framboise

    15 mai 2015 ( #entremet )

    Bonjour à tous, on se retrouve aujourd’hui pour une autre recette maison, que j’avais déjà adapté en buche pour les fêtes de noël, et que je viens de refaire pour une amie, alors j’en profite pour vous partager la recette. C’est une recette assez longue...

  • Sachertorte

    08 février 2015

    Bonjour ! J’entends déjà ces dames dirent : « OH UN GATEAU AU CHOCOLAT ! » En plus celui-ci ne fait pas dans la dentelle niveau chocolat. Habituellement je suis plutôt réfractaire à ce type de pâtisserie, que je trouve « trop facile pour plaire ». Car...

  • Frangipane citron

    11 janvier 2015 ( #Fete )

    Bonjour à tous mes lecteurs ! Vous commencez à être « nombreux » (oui tout est relatif), par contre ne soyez pas timide vous pouvez laisser des commentaires. Pour donner suite à ma recette de pâte feuilletée inversée, une petite frangipane de saison,...

  • Trianon

    17 juin 2015 ( #entremet )

    Bonjour à tous ! Après 2 créations maisons nous allons nous attarder aujourd’hui sur un bon gros classique de la pâtisserie française, classique oui, mais pas has been (genre comme la religieuse…) j’ai nommé le versaillais, eu non le royal, euh non le...

  • Mille-feuille

    13 mars 2015 ( #classique )

    Bonjour ! Je rattrape mon « retard » de publication de recettes, j’ai fait pas mal de réalisations ces derniers temps, simples, complexes, ou originales, mais pas eu le temps de mettre en page pour en faire des articles. C’est pourquoi j’ai commencé par...

  • Sablé pistache figue

    06 avril 2015 ( #tarte )

    Bonjour à tous ! Un bon moment que je n’ai rien publié et pourtant je n’ai pas chômé… Depuis ce temps j’ai eu le temps de faire 2 tartes aux pommes, 1 tatin, 2 framboisiers, 2 tartes citron, 1 paris-brest et…ce dessert que je vous propose aujourd’hui...

  • Mon paris brest

    06 janvier 2015 ( #classique, #conticini )

    Pour inaugurer mon site voici une recette que j’adore, et qui a fait de nombreux fan… Le paris brest. C’est une version qui s’appuie beaucoup sur la recette de Philippe Conticini, avec de légères modifications. C'est une recette pour 8 bons gourmands!...

  • Tarte hollandaise

    19 janvier 2015 ( #fete )

    Bonjour ! On est encore dans la saison de la galette des rois, ainsi je vous propose une autre recette : la tarte hollandaise. Après la conception du Saint Honoré longue et compliquée, partons aujourd’hui sur une recette simple et rapide. Cette tarte...

  • Macaron à base de meringue suisse

    07 janvier 2015

    Voici une recette que j’utilise pour faire mes macarons, ici juste la recette des coques. Pourquoi la meringue suisse ? Simplement car je la trouve plus simple à réaliser, et les coques supportent mieux des rester 2/3 jours au frigo, ou d’être stockées...

  • Tarte amande myrtille

    01 février 2015 ( #tarte, #conticini )

    Bonjour ! Aujourd’hui je vous propose une recette assez originale de tarte : la tarte amande myrtille. Enfin si vous avez d’autres fruits sous la main pas de problème (framboise, cerise, mûre…). Cette recette s'appuie très largement de celle du livre...

  • Pizza briochée à la mirabelle

    06 août 2015

    Bonjour ! Voilà quelque temps que je n’ai pas publié de recette, c’est l’été alors j’ai la flemme de rédiger des recettes! Et pourtant je fais toujours, voire plus, de pâtisseries. Mais il est vrai que je fais et refais beaucoup de recettes identiques...

  • Recette des pâtes

    11 janvier 2015 ( #Base )

    Bonjour, Je vous propose mes recettes de pâtes de base afin de réaliser des tartes. Ce sont des recettes simple à réaliser, gardez à l'esprit qu'une pâte comme ceci ne se pétrie pas, on frase, c'est à dire écraser la pâte pour agglomérer tous les ingrédients....

  • Tartes aux pommes

    26 avril 2015 ( #tarte, #classique )

    Bonjour ! Aujourd’hui encore une recette simplissime au possible, et encore pour une tarte ! J’avais prévenu il y a quelques temps, ça va tarter en cette saison ! Étrangement je préférai l’élaboration d’entremets, mais depuis les bûches de noël faites...

  • Pralinés et compagnie...

    14 janvier 2015 ( #Base )

    Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui des recettes très simples à réaliser, qui vous serviront pour vos prochaines recettes. Le thème repose sur les fruits secs, amandes, noisette et pistache, jolie programme pour se régaler ! Praliné : Pour commencer,...

  • tarte à l'orange

    12 mars 2015 ( #tarte )

    Bonjour à tous ! On continu dans la tarte, le printemps arrive et avec lui la saison des tartes ! Autant vous prévenir ça va tarter ! Au menu du jour la tarte orange de…oui encore lui…Philipe Conticini. Pas très longue à faire, surtout si le confit d’orange...

  • Tarte aux cerises et chocolat

    19 mai 2015 ( #tarte )

    Bonjour ! J’avais prévenu il y a quelque temps ….ça va tarter ! Et oui encore une recette de tarte que je publie aujourd’hui. Une recette de saison, puisque les premières cerises arrivent, bien que cette tarte peut se faire sans problème avec des cerises...

  • Tarte citron praliné

    10 mars 2015 ( #tarte )

    Bonjour ! Aujourd’hui une recette simple et efficace, j’ai nommé la tarte au citron… Mon dessert préféré sans aucun doute, je crois avoir testé au moins une vingtaine de recette, meringué italienne, suisse, française, avec fécule, juste jaune d’œufs,...

  • Tarte framboise crémeux vanille

    21 juin 2015 ( #tarte )

    Bonjour ! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle version de tare à la framboise, je ne dirais pas qu’elle est meilleure que la précédente, mais différente ! Pourtant on retrouve les mêmes parfums, à savoir la framboise et la vanille. Cependant la...

  • Tarte framboise

    19 juin 2015 ( #tarte )

    Bonjour à tous! La saison de la framboise...on est dedans!!! faites-vous plaisir on a la un des fruits les moins caloriques de par sa faible teneur en sucre. Avec le citron, c'est une de mes saveurs préférées. La framboise marque par sa tendre douceur...

1 2 > >>